架子牛选择：选择1.5岁龄，育肥潜力大的牛于春秋季节育肥，夏季注意防暑降温，冬季注意保暖。
饲喂：催肥期间以麦草、稻草为主，日喂量3-4kg/头，然后逐渐增加精料饲喂量（每周增加2kg），直至日喂精料稳定在6-8kg/头。育肥前期每天饲喂2-3次，后期自由采食。
管理：提供足够饮用水，定期驱虫健胃，定期打扫牛舍卫生并消毒，养殖过程中根据体格及强弱分群饲养。
一、架子牛如何快速育肥
1、架子牛选择
（1）年龄选择：选择1.5岁左右的牛育肥，能生产出高档优质牛肉。而秦川牛生长发育较慢，加之传统的饲养方法下，到3～4岁时其骨架与体型才可以达到催肥要求。因此，要获得短期强育肥良好的效果与效益，应选择3～4岁的健康秦川阉牛。6岁以上阉牛、淘汰的基础母牛等老残牛因为育肥效果差、效益低，不宜用于生产中高端牛肉育肥，只能生产普通育肥牛。
（2）体型外貌：头短额宽，嘴大颈粗，体驱宽深而长，前躯开张良好，皮薄松软，体格较大，棱角明显，背尻宽平，具有育肥潜力，体高137厘米，体斜长150厘米，体重350千克以上。而体躯过短，窄背弓腰，尖尻，体况瘦弱者不宜。
（3）育肥时间：应选择春、秋季节最佳。在6～8月份高温季节，应采用水帘、屋顶淋雨和风扇等措施，防暑降温，减缓热应激，冬季应采取保温措施，肉牛育肥最适宜环境温度为4～20℃。
2、架子牛饲喂
（1）恢复期（10～15天）：由于运输、环境和管理方法等因素的应激反应，牛疲劳且体重下降5～15%，需要一段时间恢复，以便适应新环境、组群和饲养管理方式。日粮以优质青干草、麦草为主，充足饮水，第一天不给精料，第二天给少许麸皮，3天后精料维持原农户或场的喂量。并完成检疫、防疫、驱虫和隔离观察。
（2）过渡期（15～20天）：逐步实现由原粗料型向精料型转变。待架子牛恢复体况并适应后，减少青干草，增加麦草，日喂粗饲料4～6千克/头，精料中粗蛋白保持13～15%，喂量逐渐增加到4千克/日，确保每头净能37～52MJ/日。
（3）催肥期：在此阶段停喂青干草，禁喂青绿多汁饲料，以麦草、稻草为主，日喂量3～4千克/头，逐渐增加精料，以每周增加精料2千克/头左右，粗蛋白保持8～10%，日喂精料稳定在6～8千克/头直至出栏。
（4）饲喂次数：育肥前期日喂2～3次，中间隔6小时，后期可自由采食。
3、架子牛管理
（1）充分饮水：应采取自由饮水或每日饮水不少于3次，冬季饮温水。
（2）驱虫健胃：在恢复期用丙硫咪唑一次口服，剂量为10毫克/千克体重，体外寄生虫可用2～4%的杀灭菊脂，在天气青朗时，淋浴杀虫，既可杀死体表蜱等寄生虫，亦有避蚊蝇作用。驱虫3天后，用大黄苏打片50～80片/次，两次/天，连用2天，然后用中草药健胃散500克/头，连用2天健胃，促进消化。
（3）分群饲养：按体格大小、强弱的不同分群围栏饲养，育肥期最多每群15头，以6～8头组小群为最佳，并相对稳定，在育肥期每小群只能出，不再进牛，围栏面积12～18平米。
（4）卫生管理：保持牛舍干燥卫生，进牛前牛舍必须清扫干净，用2～4%烧碱彻底喷撒消毒，待干燥后进牛。
（5）观察称重：在育肥期要观察每头牛的反刍、精神和粪便等情况，病牛应及时隔离，单独饲养治疗，有鼓气、粪便稀恶臭且有未消化精料，应减少或停止增加精料。育肥期每30天称重一次，方式是在早晨空腹时，连续称重两次，取其平均值为一次称重，推算日增中，并根据日增调整日粮配方，使日增重保持0.8～1.2千克。
二、牛怎么喂才能肥得快
1、育肥前期：以优质粗饲料为主，适当增加食盐，3-4天后开始喂精料。
2、育肥中期：牛的日粮蛋白质含量为11%。
3、育肥后期：增加日粮中的能量饲料，精料日喂量应在5公斤以上。饲养管理：每天要在固定的时间饲喂2-3次。