肉牛我们也可以叫做肉用牛，肉牛对于人们来说可以利用的使用价值主要是可以生产牛肉。肉牛体躯丰满、增重快、饲料利用率高、产肉性能好，所以成为很多人饲养的动物。因为肉牛肉质口感好，所以自然而然成为餐桌上的一道美食。总得来说，肉牛养殖的前景还是非常广阔的。
怎样养肉牛
1、养殖品种以杂交牛为佳，如西门塔尔杂交牛、利木赞杂交牛、夏洛莱杂交牛、德国黄牛、鲁西黄牛等。由于杂交肉牛优势明显，生长快，耐粗饲，抗病力强，产肉性能高，饲料报酬理想，所以育肥效果良好，育肥牛一般选择健康无病，4-8月龄的杂交肉牛。
2、圈舍消毒在牛进舍前，要定期，不定期地用生石灰水或来许尔对牛舍进行消毒，在门口设消毒池，以防病菌带人。
3、健胃 进场后7-8天，用键胃散对所有有牛进行健胃，体重不足250千克牛灌服250克，体重250千克以上的每头灌服500克，随着牛体况的恢复和对环境的适应，逐步添加精饲料。
肉牛科学养殖技术
1、草料的特点是养分较丰富，粗蛋白质含量较高，一般达12%～25%，草料适口性好，易于消化，但容积大，含水量多。在青饲料中豆科青饲料的质量比禾本科和蔬菜类饲料好。常用喂牛的青饲料有象草、玉米叶、花椰菜、白菜、甘薯藤、花生藤、野青草、甘蔗尾、胡萝卜等。
2、干草类饲料是指一些人工栽培或野生牧草的脱水风干物，水分含量在15%以下。肉牛常用的主要是羊草，黑麦草，披碱草，老芒草，苜蓿干草等，营养介质与原料种类，收割阶段，调整方法有关。
3、一般粗纤维含量高（20%～45%），粗蛋白质含量差异较大，矿物质含量丰富。干草饲喂前可进行一定的加工处理，严重变质，发霉，泥沙杂质含量过多的不合格干草不宜饲用。
肉牛的疾病防治技术
1、牛病毒性腹泻粘膜病严重威胁肉牛生长健康, 主要是因为粘膜病的病理特点是通过排泄物与分泌物来进行, 对饲料和水质量造成污染, 而肉牛感染是通过呼吸道和消化道。
2、牛病毒性腹泻粘膜病发病时间没有特殊时期, 一年四季都会发生, 特别是针对牛犊有更高的发病几率, 牛犊发病期为2~3d, 体温维持在40~42℃, 间歇性腹泻, 排泄物呈现粘液或者血液并伴有恶臭。
3、病情加重会使肉牛口腔黏膜生长溃疡, 更为严重的是, 如果怀孕中的肉牛患有此病则会导致新生牛犊天生小脑发育不良、眼睛失明等问题。
肉牛都有哪些品种好养
1、神户肉牛：日本特产，主要产区是日本但马地区，但并非所有神户出产的牛都可以叫做“神户牛”。真正的神户牛要求非常严格。首先它血统必须很纯正；其次，入选的牛必须是处女牛，否则吃起来会有轻微的乳臭。
2、南阳牛：体大力强，行走快速，适应性强，产肉性能良好。
3、秦川牛：毛色以紫红色和红色居多，约占总数的80%左右，黄色较少。头部方正，鼻镜呈肉红色，角短，呈肉色，多为向外或向后稍弯曲；体型大，各部位发育均衡，骨骼粗壮，肌肉丰满，体质强健。
上面为大家介绍了很多种科学养殖肉牛的技术，大家可以针对自己养殖肉牛的数量有选择性的去实行。肉牛不但为人们生产牛肉，肉牛也可以制作成很多的副食品，市场价值还是比较高的，所以正在考虑想要做养殖业的可以考虑考虑。