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猪皮厚又硬是母猪吗
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回答:
又厚又硬的猪皮一般是母猪的猪皮。猪皮味甘、性凉,它是一
种蛋
白质含量很高的肉制品原料,以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、
火腿
等肉制品,不但韧性好,而且色、香、味、
口感
俱佳。
TAGS:
硬是
母猪
猪皮
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