青鱼有刺。
青鱼的刺是其重要的构造之一，若没有鱼刺会导致他们无法活动，青鱼的刺不多且较大，集中在身体中央。
青鱼是淡水鱼类，又叫青鲩，体色多呈青灰色，喜食螺蛳，常见个体有10-20斤，主要分布在亚洲、欧洲和北美洲等地的淡水中，我国主要分布地为长江以南的平原地区，喜欢栖息在水体底层。
一、青鱼有没有刺
1、青鱼跟很多品种的鱼类一样，它们也有刺。
2、青鱼的鱼刺对它们来说是一种比较重要的构造，缺乏鱼刺、鱼刺受损时它们可能无法活动。
3、青鱼虽然有刺，但它们的刺并不多，其身体内部的刺都是比较大的，而且大部分都集中在身体中央，比较明显。
4、青鱼的肌肉间的刺也不多，小刺和细刺也是比较少的，再加上青鱼本身的口感好，营养比较多，所以就受到了很多人的欢迎，将其作为食材是一个不错的选择。
二、青鱼最大能有多重
1、鱼种定义
青鱼是常见的淡水鱼类，别称青鲩、乌青、黑混等，因体色多呈青灰色而得名，又因喜食螺蛳也称螺蛳青、螺蛳混，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、青鱼属唯一的物种，除青藏高原外全国各地普遍都有分布，与草鱼、鲢鱼、鳙鱼并称“四大家鱼”。
2、个体论述
（1）青鱼是大型淡水鱼类，常见个体10～20千克，最大个体可达100千克以上。
（2）人工养殖条件下1冬龄体重可达1千克，2～3冬龄体重可达3～5千克，4～5冬龄体重可达7～10千克。
（3）目前青鱼最大记录是114千克，2005年7月13日捕获于南京市六合区金牛湖，体长1.76米，体重114公斤。
3、分布范围
（1）青鱼主要分布在亚洲、欧洲和北美洲等地的淡水中，例如中国、俄罗斯、美国、越南、日本、泰国、哈萨克斯坦等地都有分布。
（2）我国除青藏高原以外长江、珠江、黄河、淮河、黑龙江、闽江等各大水系均有分布，尤以长江以南的平原地区分布最集中，长江以北各淡水中分布相对较少。
4、生活习性
（1）底栖性：青鱼是底栖性鱼类，一般情况下都在水体底层游动、觅食、栖息，但气温较高时青鱼也会到中下层或中上层游动、觅食。
（2）肉食性：青鱼是肉食性鱼类，主要以螺蛳、蚌、蚬、蛤等软体动物为食，尤其喜食螺蛳肉，偶尔也捕食虾类、水生昆虫及幼虫等。
（3）变温性：青鱼是变温性鱼类，最适生存温度25～32℃，摄食临界温度7～40℃，水温高于7℃低于40℃时都能保持一定的进食欲望。
（4）洄游性：青鱼是洄游性鱼类，通常在湖库等大型水域中育肥，秋末冬初游会到江河的中下游越冬，翌年春季再溯江至中上游产卵。