小麦的生长发育对土壤质地有一定的要求。一般来说，小麦生长所需的土壤质地为疏松、透气、保水性强的壤土或黑土，这样的土壤可以使小麦根系生长得更加健壮，吸收养分的效果也会更好。而对于重粘土或沙质土等质地较为差的土壤，则会影响小麦的生长发育，减缓其生长速度。
小麦的生长发育对土壤营养元素的要求十分严格。小麦生长过程中需要吸收的养分包括氮、磷、钾、硫等，其中氮素是其生长所需的最多的养分之一。因此，土壤中含有足够的氮、磷、钾等养分对小麦的生长发育至关重要。此外，土壤中的微量元素如锌、铁、锰等也会影响小麦的生长发育，有助于增强小麦的抗病能力。
小麦的生长发育还与土壤的pH值密切相关。小麦生长过程中，要求土壤的pH值保持在6.5-7.5之间，如果土壤过酸或过碱，都会影响小麦的吸收养分及生长发育。过酸的土壤会导致小麦吸收的锌、铁等微量元素量减少，从而影响小麦生长；而过碱的土壤则会导致小麦吸收的磷、钾等元素量减少，同样会影响小麦的生长发育。