水管理
奶白菜的生长需要充足的水分，但不能过多。一般来说，每次浇水要保证土壤湿润，但不要淹水。夏季高温时，应增加浇水次数，以保持土壤湿润。同时，为了避免土壤失水，可以覆盖一层保湿膜。
肥料管理
奶白菜喜欢肥沃的土壤，需要适量施肥。在育苗期，应该按照种植密度和土壤肥力施肥，每平方米施用腐熟的有机肥2-3千克，或施用复合肥200克。在生长期，应根据奶白菜的生长需要，每周至少追施一次肥料，以保证蔬菜的正常生长和发育。同时，也要注意及时清除积肥和杂草，以保证光照和通风。
灌溉管理
奶白菜的叶子非常娇嫩，容易受到伤害。因此，在进行灌溉时，要尽量避免直接喷洒水。建议采用滴灌或喷淋的方式，将水分均匀地分布到土壤中，并避免叶片受到伤害。