摘要：醋泡海带用的是熟海带，将海带清洗干净后切成丝或片状，然后放入锅中烧开的清水里煮几分钟，捞出来放在碗里，再加入适量的食醋，根据个人口味，还可适当加入一些盐和白砂糖等，最后将小米椒和大蒜籽切细了之后放进碗里，浸泡一个小时左右就可以吃了。
海带是一种海产品，它的外形比较大，闻起来有一股淡淡的海腥味，吃起来的营养价值非常高，所以深受人们的喜欢。人们喜欢将海带购买回家之后做成很多美食来吃，其中醋泡海带就是比较常见的一种，不过用醋泡海带的时候，我们一般用熟海带来制作。
醋泡海带是生海带还是熟海带
用醋泡海带其实用的一般都是熟海带。其方法很简单。
1、首先要将海带清洗干净，然后切成比较细的丝或者是片状，放在一边备用。
2、将锅里面加入适量的清水烧开，将海带到进去，煮上几分钟，捞出来控水备用。
3、准备一个容器，里面加入适量的食醋，然后将海带加入进去，在里面加入一些盐或者是糖，这样口感会更好。
4、将小米椒和大蒜子切细了之后放进容器里面，然后放在一边，差不多一个小时的样子就能吃了，味道酸爽，很是开胃。
海带如何去腥味
1、首先就是要将海带清洗干净，这一步是非常重要的。先将海带在水里面泡一下，等它变软了之后，用一些小毛刷，轻轻的将它的表面刷一下，一直到水里面没有脏东西为止。
2、然后用淘米水来清洗它，除了淘米水之外，还能用盐水清洗也是比较好的去腥小妙招。
3、清洗好的海带，就能放在水里面煮了，一般在冷水的时候就下锅，这样会更好一些。在水里面加入一些白糖、或者是醋来煮，都是可以的。有些人喜欢用小苏打来煮，其实这样并不是很好，很容易就将它里面的营养破坏了，所以这个方法并不推荐给大家使用。
4、煮好的海带，再次去浸泡一下，这样就能很好的去除它的腥味了。做好的海带不管是凉拌，还是炖汤，都是没有腥味的，口感非常好。
醋泡海带的做法其实还是比较简单的，在做的时候，一定要先将海带煮熟了之后再做，这样会更好一些。海带想要去腥味的话，要经过清洗、煮、浸泡等几步，在上文中有一些详细的介绍，希望能对大家有所帮助。