杨梅最挂施肥时期结果期和收果后。
首先是栽培过程中施足底肥，然后在开花期施复合肥是最佳时机。
杨梅最佳施肥时间在开花结果有米粒大小时施用。
杨梅的基肥在秋季9-10月施入，基肥有利于促进根系生长；来年3-4月可施入萌芽肥，有助于促进腋芽萌发与枝叶生长；壮果肥在4月中上期施入，有利于促进夏梢生长与果实发育；采后肥在7月上中期施入，以钾肥为主，有利于恢复树势及促进花芽分化。
全年施3次肥：第1次为萌芽前的2-3月份，以钾肥为主，配施氮肥，每株增施力亨水溶肥50g，满足杨梅春梢生长、开花与果实生长发育的养分需求；第2次壮果肥于5月中旬施，以速效性钾肥为主，补充果实生长发育的养分需求，提高果实品质；第3次为采果后的6-7月份，以有机肥为主，辅以速效性氮肥，及时补充树体养分，3次分别约占30%、30%和40%。
首先在栽培过程中施足底肥，然后在开花期施复合肥。