中粳常规水稻品种。
播期：在5月中旬左右播种为宜，秧母田亩播25千克左右，秧龄25-30天，大田直播每亩用种量5千克左右。
符合安徽省稻品种审定标准，审定通过。适宜在安徽省一季中粳稻区推广种植，需要注意对稻曲病、稻瘟病等病害进行防治。
一、兆粳688水稻品种基本信息
1、审定编号：皖审稻20222005。
2、作物名称：水稻。
3、品种名称：兆粳688。
4、申请者：安徽兆和种业有限公司。
5、育种者：安徽兆和种业有限公司。
6、品种来源：安选晚1号/黑糯567。
7、审定意见：符合安徽省稻品种审定标准，审定通过。适宜在安徽省一季中粳稻区推广种植，需要注意对稻曲病、稻瘟病等病害进行防治。
二、特征特性
1、中粳常规水稻品种。
2、2020年、2021年两年参加特殊类型水稻品种（糙米紫色斑驳）试验结果：平均株高108.1厘米，亩有效穗19.9万，每穗总粒数149.4粒，结实率90.8%，千粒重26.2克。
3、全生育期为146.6天，较对照品种（当粳8号）熟期短4.9天。
4、经安徽省农业科学院植物保护与农产量质量安全研究所鉴定，2020年中感稻瘟病（综合抗指4.5），感稻曲病（病穗率15.0%），中感白叶枯病；2021年中感稻瘟病（综合抗指5.8），感稻曲病（病穗率24.0%），感白叶枯病。
5、经安徽省稻米及制品检测中心检验，2020年米质为部标普通。
三、栽培技术要点
1、播期：在5月中旬左右播种为宜，秧母田亩播25千克左右，秧龄25-30天，大田直播每亩用种量5千克左右。
2、栽插密度：大田栽秧株行距17×23厘米，亩栽7万穴，基本苗6-7万。
3、施肥：施足底肥，早施分蘖肥，复水施穗肥，看苗施粒肥。
4、大田总施氮量掌握在14-17千克，并配施磷、钾肥，氮、磷、钾比例为1∶0.3∶0.4。
5、灌水：前期浅水勤灌促早发，中期适时适度分次轻搁保稳长，后期干湿交替。
6、直播稻孕穗期、灌浆期田间须保持湿润。
7、病虫害防治：及时防治稻瘟病、稻曲病、白叶枯病、蓟马、螟虫、稻飞虱等病虫害。
四、产量表现
1、2020年生产试验平均亩产560.12千克，较对照品种增产6.49%。
2、2021年生产试验平均亩产623.06千克，较对照品种增产7.53%。