蘑菇生长发育好不好主要是光照温度和水。
蘑菇生长过程中主要是控制温湿度。
预防为主，控制光照和温湿度。
食用菌生产过程中虫害主要有菇蚊、菇瘿、跳虫、螨类、线虫类等，病害主要有褐腐病、枯萎病、畸形菇病、猝倒病等。
病斑型以褐斑病为主，子实体表面有白色的毛状菌丝，同时着生褐色小斑点，受其影响，蘑菇顶盖上出现萎缩，个别的蘑菇盖部干裂；还有的以锈斑为主，蘑菇柄、菇盖上出现铁锈色的斑点，主要原因是棚内湿度过大，通风不良。
病原生物包括各种真菌、细菌、病毒和线虫等。
在蘑菇菌丝培养过程中，比较容易出现的浸染性病害有木霉、根霉、毛霉、曲霉、链孢霉、青霉、腐烂性细菌、酵母菌、白色石膏霉、褐色石膏霉、鬼伞、胡桃肉状菌、斑褶菌、枯萎病、褐腐病、软腐病、黄霉菌、鱼子菌、棉絮状杂菌、病毒病、橄榄绿霉菌、链格孢霉、黏菌等。常见的非浸染性病害有菌丝徒长、不萌发、萎缩等现象。蘑菇出菇时期除了以上的这些病菌外，还有菇脚粗糙病、细菌性褐斑病、霜霉病、田野黄色单孢杆菌病、菌褶滴水病、干腐病、蘑菇星孢寄生菇病等。非侵染性病害有死菇以及地雷菇等各种非正常菇。
蘑菇在生长过程中注意水分和光度等病虫害，要预防。
:白腐病白腐病又称褐腐病、疣孢霉病,是棚菇病害中发生最普遍、危害最严重的一种真菌病害。
蘑菇在生产过程中应注意病害。