大白菜的深加工主要有哪些？

大白菜有多种深加工方法一，可做朝鲜辣白菜，二，东北酸菜。三，白菜帮和白菜叶两分离；白菜帮萝卜切条低温风干，做香辣即食小菜保质起可达180日。

大白菜深加工可以加工成泡菜类，还可以加工脱水蔬菜。