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事实上香蕉对气候条件及土壤的要求是十分敏感的，特别是温度，往往会制约着香蕉的优质丰产，在生产中特别是大规模、集约化栽培中应予注意。
香蕉既怕渍水，又怕干旱。因此，前期苗小时要淋水保湿润，中期生长快要勤灌"跑马水"，后期保根、保叶要保持土壤湿润。雨季要注意及时排除渍水，防止蕉园受浸。
香蕉高产栽培技术是品种和水肥。
选择优质丰产香蕉品种，再适时进行移植，成活后合理排灌，并以钾肥为主适量施肥，后期除芽断蕾，防治病虫害。
