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冬季气候寒冷多变，给养鸡生产带来许多不便，特别是低温对产蛋鸡的影响十分明显。在一般情况下，可采取适当增加饲养密度，并闭门窗，加挂草帘、饮用温水和火炉取暖等方式进行御寒保温，使鸡舍温度最低维持在3℃-5℃之间。
冬季草叶干枯，虫子冬眠，不适合放养鸡群，如果要放养，必须每天给鸡提供玉米粉，豆粕，麸皮，大量的蔬菜大棚内的余菜和菜帮等有机废弃物，目前，大棚内采摘后剩下的菜帮就可以供鸡食用。
