茄子在冬季吃，就算是反季节的作物了，但是在大棚中种植还是可以在冬天吃到美味的茄子的，所以棚室的茄子更要好好的管理，施好肥料，提高茄子的产量与品质，让更多的人体会到茄子带来的乐趣。
冬季对于茄子的管理是非常关键的：如果在冬季的盛果期，想让大棚内茄子产量提高，这对于肥料与灌溉都是需要严格掌握的，其次就是在大棚密闭的环境中，茄子生长时与外界的气体交换会少，棚内的湿度加大有利于病菌滋生，所以这是一个很关键的时期。一定要做好相关的管理工作。
肥料管理有两方面措施：
一、肥水的掌控，施加肥料时要少量多次，可随小水浇灌，施加肥料时一定要注意天气的影响，比如连阴天之前尽量避免浇水或施肥。
二、农民朋友在施肥时，建议施加腐殖酸类的髙钾肥料，这种肥料的肥效相当的好，可以让地温有着明显地提高。不但能够达到养根的目的还能够保证茄子产量稳步提升，也会让茄子的品质更好，更有卖相。