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在植物油中,普通花生油中油酸含量在36%~67%,而高油酸花生品种能到75%以上。
高油酸花生中亚油酸含量降低,不饱和脂肪酸大大增加,食用更健康。
高油酸花生含油量比普通花生高一倍左右。
高油酸花生比普通花生出油率高。
高油酸花生与普通花生没有什么区别。
含油量不同,普通一般36%一67%,而高酸花生品种能到75%以上。