幼苗叶鞘深紫色，叶片绿色，叶缘绿色，雄穗分枝数中且分枝长度较长，花药颜色紫色，花丝颜色紫色。
适宜播种期6月上旬～6月中旬，每亩适宜密度3000～3300株，高水肥地块可留苗3500株，注意防治病虫害。
经陕西省农作物品种审定委员会第五十七次会议审定通过，适宜陕西关中夏播鲜食玉米区种植。
一、梅花雪79玉米品种基本信息
1、审定编号：陕审玉20220088号。
2、作物名称：玉米。
3、品种名称：梅花雪79。
4、申请者：杨凌智种农作物科学研究所、杨凌秦丰种业股份有限公司。
5、育种者：杨凌智种农作物科学研究所、杨凌秦丰种业股份有限公司。
6、品种来源：红Nct89×Nbt广野4。
7、审定意见：经陕西省农作物品种审定委员会第五十七次会议审定通过，适宜陕西关中夏播鲜食玉米区种植。
二、特征特性
1、幼苗叶鞘深紫色，叶片绿色，叶缘绿色，雄穗分枝数中且分枝长度较长，花药颜色紫色，花丝颜色紫色。
2、株型平展，果穗与茎夹角中，叶片平展，成株叶片数19片。
3、株高254厘米，穗位高113厘米。
4、果穗筒型，穗长18.8厘米，穗行数14-16行，行粒数41.7粒，百粒重30.1克。
5、穗轴白色，籽粒黄色、马齿型，出苗至鲜穗采收两年区试平均76.6天，较对照晚熟0.9天。
6、经鉴定：抗瘤黑粉病，中抗矮花叶病和小斑病，感丝黑穗病和大斑病。
7、经检测：支链淀粉（占淀粉）98.9%，粗淀粉（干基）41.46%，直链淀粉（占淀粉重）1.1%。
8、总糖（以葡萄糖计，干基）40.6克/100克，还原糖（以葡萄糖计，干基）9.3克/100克。
9、品尝综合得分87.4。
三、栽培技术要点
1、适宜播种期6月上旬～6月中旬，每亩适宜密度3000～3300株，高水肥地块可留苗3500株，注意防治病虫害。
四、产量表现
1、两年区试平均亩产鲜果穗964.8公斤。