辣椒生育期需肥特性：
辣椒为吸肥量较多的蔬菜，每生产1000公斤约需氮5.2公斤、五氧化二磷1.2公斤、氧化钾6.5公斤。
从初花至盛花结果是辣椒营养生长和生殖生长旺盛时期，也是吸收氮素最多的时期，约占吸收总量的34％；盛花至成熟期，这时对磷、钾的需要量最多，约占吸收总量的50％。氮肥需求规律：
辣椒辛辣味与氮肥用量有关，施用量多会降低辣味。供干制的辣椒，应适当控制氮肥，增加磷钾肥比例。
氮施用过量，营养生长过旺，果实会因不能及时得到钙的供应而产生脐腐病。
在初花期间要节制氮肥，否则，植株徒长，生殖生长推迟。磷、钾的作用：
磷不足会引起落蕾、落花。磷是花芽发育是否良好的重要因素。
结果期如果土壤钾不足，叶片会表现缺钾症，发生落叶，坐果率低，产量不高。微量元素缺乏：辣椒对钙、镁、硼、锌等中微量元素有一定需求，开花结果期注意补充。“三落”的防治：
高温、雨季易落叶、落花、落果。
要控制施用氮肥，小水勤浇，抗旱降温，及时排除雨涝。
盛蕾期喷洒300倍硼砂溶液，提高坐果率。
雨季到来之前喷洒1次30ppm产灵和1次150ppm防落素，相隔8天，并结合喷洒磷酸二氢钾或硫酸锌。
喷洒多菌灵或甲托（甲基硫菌灵）800-1000倍液。重施底肥：亩产辣椒5000千克，施腐熟有机肥5000-8000千克，掺入硫酸钾型复合肥（3*15）40-50千克。整地前撒施60%基肥，定植时沟施40%。稳施定植肥和缓苗肥：
定植前亩条施5公斤尿素作为定植肥。
辣椒缓过苗后，如果叶发黄，发苗慢或不发苗，可亩施入尿素5公斤，促进秧苗生长；如果苗长势强，则可不施肥。经常喷施根外肥：
辣椒缓苗后，每隔10－14天喷1次0.3％磷酸二氢钾和0.6％的尿素溶液。
从破头起，加入0.2％硫酸锌和0.2％硫酸亚铁混合液喷1－2次。
初花期开始加入0.2％硼砂或0.1％硼酸溶液2次。
盛花盛果期，加入0.2％的硝酸钙2－3次。