1、选用适宜优种，适期播种：选用早熟、高产、抗病中甘21、8398，于12月底至1月上旬播种，阳畦育苗，播前1-2天浇足底墒水，播后覆土0.3-0.5厘米，亩用种量50-100克，然后覆盖薄膜和草苫。
2、苗期管理：齐苗至第1片真叶展开，白天保持18-20℃，高于20℃，中午要放小风，幼苗长至2叶1心时按2.5-3寸的距离分苗。分苗后白天保持20-23℃，夜间不低于8℃，以后逐渐放风，温度白天保持15-20℃，夜间不低于5℃，当植株长到4-6片叶时，将苗带土铲起，囤苗2-3天，即可定植。
3、定植前的准备：采用4米拱棚栽培，一般棚长为20-30米，跨度2.5-2.8米，高度0.9-1米，4米竹片做拱架，4.5米的塑料薄膜，两根竹片之间距离62-80厘米，定植前深翻整地，按50厘米的行距开沟，4米中棚栽6行，提前10-15天插好竹片，盖好薄膜，进行烤地
4、定植：日平均气温达到6℃时为定植适期，即3月上中旬定植。因甘蓝成熟期较短，应施足底肥，亩施有机肥3000-4000公斤，撒可富50-60公斤，每亩株行距40×50厘米，亩栽3300-3500株，定植后立即浇水，使土壤洇透，浇水后立即盖上薄膜。以防冻害，有利于缓苗
5、定植后的管理：定植后的10天内为缓苗期，当棚内温度超过25℃时开始通风炼苗，莲座期中耕1-2次。4月上旬撤膜，撤膜前浇一次水，并在包心期结合浇水追肥两次，每次每亩追尿素20-30公斤。以后5-7天浇一水。5月中旬当叶球长到0.75-1公斤，即可收获上市。