葡萄对土壤要求不严，选择沙壤土。
沙壤土是种植葡萄的首选，因为沙壤土比较松软，有利于发根。而且透气性比较好，有利于葡萄根系的呼吸。
葡萄对土壤的适应性很广，在一般土壤上都能生长。但最适宜的土壤是砾质壤土。葡萄抗盐碱的能力比较强，除了重盐碱地外，一般认为在氯化钠含量0.13%以下时，葡萄生长正常；达0.18%以上时，生长不良；达0.23%时，则抑制生长。葡萄对酸碱性的适应范围也比较广，在pH5～8.2的范围内均可生长，以pH6～7.2最适宜。不同种类对土壤的适应性有所差异。如欧洲品种在含石灰质比较丰富的土壤上生长良好，根系发达，浆果含糖量高，风味浓。土层的厚度对葡萄生长也有影响。土壤越厚根系越发达，吸收养分的体积就越大。土层厚土壤累积水分的能力强，有利于抗旱。葡萄园的土层厚度一般以80～100厘米为宜。
葡萄栽培应选择土壤肥沃的土壤。
最适宜葡萄生长的土壤是土质疏松，孔隙度适中，容重较小的沙壤土或轻壤土。这类土壤通气、排水及保水保肥性良好，有利于葡萄根系生长。沙性强的土壤虽疏松透气性强，排水良好，杂草少，病虫害轻，葡萄根瘤蚜不易繁殖，昼夜温差大，有利养分积累，但营养物质含量低，保肥保水力差，导热性高，温变大，冬、春两季植株易受冻害。在这类土壤上种植的葡萄常表现成熟早，含糖量高，但果粒较小。
葡萄一般选择松软肥沃土壤。
比较松软肥的土壤，透气性比较好。
葡萄从西汉开始种植，对土壤没有特殊要求。
葡萄对土壤要求不严，选择沙壤土。
葡萄栽培应该选择沙土壤最好。