1、整地播种
选择地势平坦，排灌方便，富含有机质，保肥保水性好的微酸性或中性沙壤土地种植。每亩施入腐熟有机肥4000公斤，草木灰50公斤，氮、磷、钾三元复合肥40公斤作底肥，耕翻耙平后做畦，畦宽1.5米，长度视地而定。一般适宜播期为9月15-25日。播前将蒜瓣分级后，用清水泡种20-24小时，再用甲基托布津500倍液浸种1小时即可播种。播种时每畦开8条8-10厘米深的播种沟，平均沟距小于20厘米。栽时将种瓣瓣背朝南定向排在播种沟里，栽植深度4-5厘米，株距5-6厘米，大瓣宜稀，小瓣宜密。用细土把蒜瓣盖没后浇水。
2、化学除草
极早熟薹蒜的生长期较长，必须实行化学除草，控制杂草危害。栽种浇水后，应及时喷洒除草剂。播后芽前，每亩可用33%施田补乳油100-150毫升对水60-75公斤或48%氟乐灵200-250毫升对水40-60公斤、50%扑草净80-100克对水30-40公斤、24%的果尔50毫升对水50-60公斤，均匀喷洒畦面。禾本科杂草2-4叶期，每亩，用5%精禾草克乳油50-70毫升对水30公斤，均匀喷雾。若禾草已长到4叶时，用药量要适当加大。
3、田间管理
大蒜栽种后5-7天开始出苗。播种后如天气干燥，应每隔2天浇1次水，每次浇水要适量，不使土壤过湿。齐苗后，每亩追施尿素10公斤。2-3叶时，追施尿素15公斤，促苗健长，蒜株粗壮。5-6叶时，追施尿素20公斤。开春后，每亩追施氮、磷、钾三元复合肥50公斤。春分前后应及时浇水，促进大蒜早抽薹、抽肥薹。采薹之后，蒜头进入膨大盛期，应每隔7天左右浇1次水，保持土壤湿润。结合浇水，每亩追施氮、磷、钾三元复合肥30公斤。蒜头收获前10天停止浇水。
4、病虫防治
种植极早熟蒜苔要重点预防叶枯病。发病期，可用70%的甲基托布津800倍液或75%的百菌清可湿性粉剂600-800倍液喷雾，7天1次，连喷2-3次。地下害虫根蛆发生初期，可用50%的辛硫磷乳剂800-1000倍液灌根，每亩用药量0.75公斤。抽苔前期可用1.8%的阿维菌素2500倍液喷雾防治潜叶蝇。