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红薯冬季应存放在温度10至14摄氏度，湿度在80％至90％的环境内。
红薯装箱盖一层报纸，放在暖和点的地方即可以。
用纸壳箱装好放到温度15度以上的干燥地方保存。
冬季在室内保存红薯时，可以使用木箱或者地窖，将红薯直接装在透气的木板箱中，将温度保持在十五度左右即可，或者将红薯放在室内挖好的地窖中，并在底部垫上稻草，还可以将红薯洗净切片，晒干后装入密封袋中。
