一般情况下，野生的鲫鱼最大能长到1.5斤左右，人工养殖的鲫鱼最大能长到2斤左右，少数工程鲫可以长到3-8斤。
野生鲫鱼的生长速度较慢，5-6月份孵化后到了当年冬季体重只有20-30克，翌年夏季达到100-150克，翌年冬季达到200克左右。
人工养殖时鲫鱼会快速生长，养殖半年体重便可超过200克，5月份投放可在12月份起捕上市。
一、最大的鲫鱼有多大
1、野生鲫鱼，最大一般可长到1.5斤左右，人工养殖的普通鲫鱼，最大一般可长到2斤左右，部分工程鲫可长到3-8斤左右，实际大小会受到鲫鱼的生活环境等条件的影响。
2、鲫鱼的养殖周期一般为6个月左右，人工养殖时能够快速生长，若在5月份放苗，到了12月份其体重便可达到200克以上，此时可捕捞上市。
3、野生鲫鱼的生长周期为2年左右，5-6月份鱼苗孵化后，到了当年冬季只能长到20-30克，翌年夏季长到100-150克，翌年冬季才长到200克左右。
4、每年4月份中下旬可放养鲫鱼苗，每亩池塘的投放量为10000-25000尾。为了起到调水效果，当鲫鱼苗长到一定规格时可以再投放一些白鲢鱼。
5、养殖期间可在池塘中培育一些水草，这有利于为鲫鱼提供天然饵料。投喂人工饲料时，蛋白质含量至少要达到30%左右，这样才能满足鲫鱼在发育期间对营养的需求。
二、鲫鱼喜欢生活在哪个水层
1、鲫鱼喜欢在水底生活，其开口摄食水温为0-30℃（适宜水温为15-25℃），水温达到20℃时比较活跃。
2、鲫鱼的适应力较强，它们广泛分布在我国各地的水库、池塘、江河、湖泊等水域中。春秋季节，鲫鱼会在岸边水草繁密的浅水区游弋、觅食，夏季会在深水处或阴凉处栖息，冬季会前往深水区避寒。
3、鲫鱼苗喜欢摄食带有腥味的食物，成年鲫鱼喜欢摄食植物性食物，天气转暖后更会偏向素食。气候较寒冷时，鲫鱼对偏腥食物的摄食率会更高。
4、鲫鱼的摄食旺季为春季，在此期间它们会昼夜不停地摄食。夏季鲫鱼会在早上、晚上、夜间摄食，秋季全天摄食，冬季在中午前后摄食。
5、鲫鱼的繁殖时间为每年3-7月份，繁殖盛期为4-5月份。