盘菜是什么菜

回答：盘菜学名芜菁，主要食用的是肥大的肉质根，有圆形和圆锥形，可以炒、煮和腌制。能开胃、消食、下气，适宜食欲不振、痞满腹胀和黄疸之人食用。