奶牛养殖是一项需要专业知识和经验的事业，如果您打算开始养牛，那么您需要考虑以下几点：
1. 牛的品种和适应性
首先要考虑选购的牛的品种和适应性。不同品种的牛有不同的产奶量和体型，您需要确定自己所需的产奶量和所能承受的成本，才能选择适合自己的品种。同时，要考虑当地气候、地理条件和饲料资源等因素，选择适合当地气候和环境的牛。
2. 牛的健康状况
选择健康的牛也是至关重要的。您需要检查牛的身体状况、牙齿和蹄子的健康情况、是否有皮肤病等问题，以确保您购买的牛是健康的。同时，要确保购买的牛没有传染病或其他疾病，这样可以避免疾病在养殖过程中的传播。
3. 饲养环境和饲料
养殖牛需要良好的饲养环境和适当的饲料。您需要确保牛舍有良好的通风和排水系统，可以提供适宜的温度和湿度。同时，饲料也非常重要，您需要提供适量的青贮料、浓缩饲料和水。
4. 养殖经验和管理
您需要具备养殖经验和管理能力。您需要知道如何处理牛的疾病和应对紧急情况，同时还需要了解如何管理牛群，包括饲料管理、健康管理和繁殖管理等。