冷藏处理，家庭用冰箱，经营商用冷库。
杨梅采摘后风冷后多冰库、冷藏冰箱贮藏。
1、低温保鲜技术。低温可以降低杨梅果实的呼吸作用，抑制乙烯的释放量，较好地保持杨梅的品质。低温保鲜主要包括冷藏和冻藏。2、气调保鲜技术。气调可分为自发气调（MA）和人工气调（CA）。气调保鲜技术是采用改变贮藏环境的气体成分，抑制果实的呼吸作用并降低酶活性以达到贮藏保鲜的目的。目前，气调保鲜技术在杨梅贮藏中的应用研究报道较多。3、真空保鲜：主要是让易腐蚀食物处于负压、低氧环境中，有效减少食物氧化、变质、发霉的几率，并可以减少食物表面空气流动，减低水分蒸发，具有保鲜、保养分功能，也是集中保鲜方式中效果最佳的一种。
杨梅采摘后要放入冷库保存，家庭用保鲜膜密封后放入冰箱保存。
放在冰箱里冷藏。还有可以放到冷冻室里。