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柑橘可以加工罐头、橘红、果汁等。
最主要的是橙(柑橘)汁，其次是糖水橘瓣罐头、蜜饯和果酒等。此外，柑橘还有香精油、果胶、柠碱、种子油和类胡萝卜素等副产品可以提取，柑橘的皮渣还可以制成发酵饲料。
可以做成饮品、蜜饯、罐头和精油等。
