（1）砂藏法：选地势较高、背阴的地方，挖宽100～150厘米、深100厘米的沟，沟底垫5～6厘米砂子，将栗果与砂按1：2混放或分层铺放，距地面10～15厘米时，以砂覆盖。要防止血雨水渗入。为了透气，每隔一定距离插入一个草把作通气筒，堆后不必翻动，封冻后再培上20厘米厚的土即可。
（2）冷藏法：库温在0℃左右，相对湿度80～90％，用麻袋、竹篓或条筐包装，每隔4～5天在袋外喷一次水。
（3）塑料袋气调贮藏；剔除裂壳及病虫果，用防腐剂溶液处理晾十后，装入0.04毫米厚的聚乙烯袋中，两侧各打直径为l厘米的小孔3～5个，每袋10公斤，在00C的冷库中可贮藏6个月。