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木瓜丝酱菜怎么做更脆 - 酱木瓜丝的做法窍门
09-03木瓜是一种水果,在我们生活中也比较常见,而且木瓜醇厚甘甜的口感让很多人着迷。木瓜除了直接生食之外,最有名的做法还要数酱木瓜丝,在众多小菜当中,还要数它最为美味。制作过程中有哪些小窍门呢?不妨跟着小编一起来了解一下...
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南瓜保健酱油的酿制
12-31南瓜含有丰富的淀粉,且维生素、氨基酸及钙、硒等多种人体必需的微量元素含量较高,具有特殊的药用价值,利用发酵方法酿制的南瓜酱油除具有普通豆类酱油的色泽、香气及鲜味外,还具有较高的保健价值。1.选料。将皮黄发亮的成...
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丝瓜化瓜如何防治? - 丝瓜瓜蝇防治
12-28什么是丝瓜化瓜?丝瓜出现“化瓜”是什么引起的?怎么样能防止丝瓜化瓜?以下耕种帮种植网就作简单介绍。一、什么是丝瓜“化瓜”丝瓜化瓜是一种生理性病害。在花受精后没有膨大,最后干瘪干枯,或刚坐下的幼瓜在膨大过程中中途...
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冬瓜可以做冬瓜酱吗?
12-27问:冬瓜可以做冬瓜酱吗?主要原料:白糖、冬瓜、柠檬酸。设备用具:铝锅、刨刀、菜刀。工艺流程:选料→洗净→刨皮→切块去瓤→切成瓜条→沸水煮→加糖浓缩→装罐(瓶)→灭菌→成品待售。制作方法:选取新鲜、肉质紧密、肥厚、成...
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姜丝辣酱制作技术
01-051、原料准备:姜丝100公斤,鲜红辣椒100公斤,食盐34-36公斤,小麦36公斤,黄豆12公斤,糯米12公斤。制作前,先将洗净的姜块切成姜丝,并放到太阳下晒1-3天,蒸发掉30%水分。2、盐水配制:先把34-36公斤食盐放入缸内,然后加入清洁的冷开水...
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甜酱冬瓜腌渍方法
12-30加工方法:先将腌冬瓜切成长3厘米、宽1.3厘米的块,放入缸内清水中漂洗去盐分并换水三次,再放入布袋中控水5-6小时,水控净后卤制。每100公斤腌冬瓜块用次酱75公斤卤制3-4天。卤制后入缸,再换成甜面酱卤制,用酱数量同上,每天打...
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木瓜色丝加工工艺
12-271、原料预处理:选七八成熟的木瓜,清洗后,用不锈钢刀剥皮去籽,用手工或切丝机切成细丝,置于90~100¡水中烫3~5分钟,随后捞起,浸入冷水中急速冷却。2、染色:取红、绿等不同颜色的天然食用色素,分别加水溶为染色液,将木瓜丝放入染...
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丝棉木的种植技术 - 丝棉木种植前景怎么样
12-29丝棉木是卫矛科植物,它是一种常见的绿化苗木,丝棉木有明显的主干,树干为黑褐色,顶端枝条分布均匀,叶色深绿,颇具观赏性,可作为行道树、庭院树后景观树,不仅能绿化环境,还能净化空气。那么,有哪些?接下来我们一起去看看吧。一、丝...
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甜酱冬瓜的腌渍方法
12-27甜酱冬瓜是用腌冬瓜加工而成,颜色金黄有光泽,酱味浓厚可口。加工方法:先将腌冬瓜切成长3厘米、宽1.3厘米的块,放入缸内清水中漂洗去盐分并换水三次,再放入布袋中控水5-6小时,水控净后卤制。每100公斤腌冬瓜块用次酱75公斤卤...
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苦瓜果酱加工技术
12-26苦瓜性味苦寒,具有消热祛暑、明目清心等功能。苦瓜加工成果酱,可延长产业链,增加收入。一、工艺流程。苦瓜处理苹果处理配比浓缩装罐杀菌冷却。二、加工要点1、苦瓜处理:选择个大、肉厚、无病虫害、八成熟的新鲜苦瓜,放入...
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宝庆姜丝辣酱的加工方法
01-13核心提示:1、配料。姜丝100公斤,鲜红辣椒100公斤,食盐34-36公斤,小麦36公斤,黄豆12公斤,糯米12公斤。1、配料。姜丝100公斤,鲜红辣椒100公斤,食盐34-36公斤,小麦36公斤,黄豆12公斤,糯米12公斤。2、制作。先将姜块洗净切成丝,在阳...
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冬瓜豆酱制作技术
12-27原料配方熟冬瓜条10千克豆料3.5千克花椒50克大茴香50克干姜100克小茴香150克陈皮100克桂皮50克防腐剂1.4千克字串9制作方法1.将黄豆(青豆、黑豆亦可)去霉粒、杂质,放盆中用水泡软,在锅里煮至七八成熟,捞出控去水分,趁热放...
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风味苦瓜果酱的加工
12-26苦瓜性味苦寒,具有消热祛暑、明目清心等功能。苹果味甘可口,营养丰富,具有通便、养神等功效。以苦瓜和苹果为主要原料,加以砂糖、琼脂等为辅料制成的风味苦瓜果酱,产品呈天然清亮的浅黄色,具有苦瓜的清香和苹果的香气,带有少...
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木瓜丝的加工工艺
12-261、原料预处理:选七八成熟的木瓜,清洗后,用不锈钢刀剥皮去籽,用手工或切丝机切成细丝,置于90~100水中烫3~5分钟,随后捞起,浸入冷水中急速冷却。2、染色:取红、绿等不同颜色的天然食用色素,分别加水溶为染色液,将木瓜丝放入染色液...
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瓜皮果酱的制作
02-261备料:西瓜皮10公斤,蔗糖15公斤,淀粉糖浆1.5公斤,琼脂100克,柠檬酸70克。2原料预处理:将西瓜皮洗净,削去表层青皮和内层瓜瓢,随后切成碎块,置于绞肉机中绞碎,得到细粒状瓜肉。3第一次糖煮:先将蔗糖配成浓度70%左右的浓糖液,取...
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酱黄瓜的制作技术
01-06首先腌坯。黄瓜含水量高,腌制时要多次加盐,多次换缸。初腌时,100千克黄瓜用盐15-18千克、碱面80克以保绿,每天倒缸1次,2-3天后,换空缸,加盐20-25千克复腌。复腌期间同样每天倒缸1次,约10-15天后即可腌成,加盖面盐后贮存备用。...
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复合木瓜果酱如何加工?
12-27问:复合木瓜果酱如何加工?加工技术如下:1.原料处理:用新鲜充分成熟番木瓜,因为番木瓜果肉有个特点,成熟时芳香不是很浓厚,假如和一些有浓郁果香的原料搭配就可达到取长补短的目的,现与成熟菠萝搭配而加工成果酱,无论在色、香、...
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丝瓜简介 - 丝瓜图片大全
07-24刚步入夏天的脚步,许多美味营养的蔬菜都纷纷成熟上市,丝瓜就是其中一种。身为夏季时令蔬菜的丝瓜,柔软清爽深受广大消费群体的喜爱。下面小编来给大家介绍一些丝瓜的相关知识吧!丝瓜生长环境光照:丝瓜为短日照作物,喜较强阳...
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金丝胡桃木是假胡桃木
12-29金丝胡桃木和胡桃木非常相似,所以被称为假胡桃木,金丝胡桃木的纹理交错、木材的耐腐、耐干缩等方面较好,但胡桃木的这些方面更加强,所以价格也略为贵一些,很多市场喜欢用金丝胡桃木以假乱真。金丝胡桃木叫做假胡桃木的原因...
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酱制冬瓜加工方法
12-27选择肉厚、大而长的冬瓜,削皮洗净,破半去瓤,放入大桶或缸内。第一次加盐,按100公斤冬瓜10公斤食盐的比例,放一层冬瓜撒一层盐,每天倒缸一次,腌两天,沥去水分。第二次加盐,每100公斤冬瓜,加38公斤盐,仍放一层冬瓜撒一层盐,每天倒缸...
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西瓜酱的做法大全
08-19生活中,我们最常吃的就是豆瓣酱。虽然现在市面上买的酱的品种多样化,但相信很多人对于西瓜酱还是很陌生。今天小编跟大家介绍了一些西瓜酱的做法,我们一起学习学习它的做法吧!西瓜酱的做法大全一、豆瓣西瓜酱食材:西瓜2块...
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木瓜丝的做法大全
12-06木瓜丝,相信很多人都吃过,酸酸辣辣、口感爽脆非常的好吃。木瓜丝就是木瓜切丝加工而成的,在湖南、四川是非常有名的小吃。下面小编给大家介绍木瓜丝的制作方法,在家也能做出美味的木瓜丝哦!木瓜丝的做法食材:干木瓜丝、黄豆...
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黑木耳、青椒复合果酱生产技术
01-07现今的市场中,果酱多以水果为主,利用蔬菜和食用菌类制作果酱还十分少见。最近,吉林农业大学食品工程学院都凤华教授以黑木耳、青椒为主要原料,研制出了黑木耳、青椒复合果酱技术,并在首届全国森林食品大会上发表了该成果。...
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木瓜青红丝的加工
12-27①选择新鲜木瓜,用小刨刀刨去表皮,剔除木瓜核,洗净。②将木瓜切成细丝,稍加浸泡,漂洗干净。③把木瓜丝捞出并沥干水分,放入绿或红色食用色素中进行染色处理。④经染色后沥干水分,按鲜木瓜7.1%、白砂糖29%比例加糖腌渍,待木瓜丝...
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风味苦瓜果酱加工
12-28苦瓜性味苦寒,具有消热祛暑、明日清心等功能。苹果味甘可口,营养丰富,具有通便、养神等功效。以苦瓜和苹果为主要原料,加以砂糖、琼脂等为辅料的风味苦瓜果酱,呈天然清亮的浅黄色,具有苦瓜的清香和苹果的香气,带有少许苦瓜特...