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回答：葡萄促干剂是用于鲜果干制的粉末状化学制剂，将其放入水中就形成了促干剂水乳，其实质上是一种强碱溶液，能破坏果实表皮的蜡质层和果皮的韧性。将葡萄浸入3.5％左右浓度的促干剂水乳中1分钟，取出后用清水洗净，晾制15-20天，就能收获晶莹剔透的葡萄干。
