大蒜中含有哪些营养成分？

重点是含有抗病的大蒜素以及维生素等。

大蒜素、蒜胺、维生素C、硒等。

大蒜的主要营养成分有蛋白质、脂肪、糖分、胡萝卜素、维生素B1、B2、C以及粗纤维、钙、磷、铁和微量元素锌、铜、镁、钴、硒等，而且含有蒜素、蒜辣素等名贵物质。

大蒜的主要营养成分有蛋白质、脂肪、糖分、胡萝卜素、维生素B1、B2、C以及粗纤维、钙、磷、铁和微量元素锌、铜、镁、钴、硒，蒜素、蒜辣素等物质。

大蒜含有蛋白质，脂肪，大蒜素等。